「ゆき、あま。ケール」
冷え込むと気になる上川農業試験場の無加温ハウスのケールやほうれんそうの出来具合。視察に行って応援してきた無加温ハウスの栽培では太陽のエネルギーで温めてるんです。
12月に報道されてましたが、スーパーでも販売されているではありませんか！早速購入し、花束のように抱き抱えて旭山動物園行きの満員バスに乗って到着したケール。生で食べると甘！ネーミング通りでした。
結構量が多かったので、紫のケール２枚でペペロンチーノを作ったところ、これが大好評！オリーブオイルとの相性もよく香りよし、栄養価も高いので冬にはぴったりですね♪
寒い冬でも加温せずに採れる野菜が食卓に、ホント旭川はいいとこです。
